2月8日，廣州市人民政府新聞辦公室召開廣州市屬國企老字號高質量發展新聞發布會。除了廣州國企老字號白皮書正式發布外，廣州國企老字號活力品牌30強榜單同步亮相。皇上皇以品牌活力指數69.6獲得“廣州國企老字號活力品牌第四名”，以及“廣州國企老字號食品飲料行業品牌第二名”。
始創于1940年，“中華老字號”“中國馳名商標”皇上皇，素有“臘味之王”的美譽。從昔日的小手工作坊，成長為全國領前的現代化、規模化、產業化的肉類全產業鏈集團，皇上皇儼然成為了國有企業品牌建設、品牌高質量發展的重要代表。回顧皇上皇的發展之路，正是對于政策及市場的準確把握、對于生產技藝和產品的持續創新、對于品牌和非遺傳承的有效推廣，成為助推并將在未來持續推動高質量發展的重要因素。
順政策和市場之變
企業發展、品牌發展的每一步印記，正是因為順應環境和市場的適時調整和改革，才得以夯實高質量發展基礎。“皇上皇”創立后，在抗戰時期創新經營手法，一改行業內擺賣臘味的習慣，采取臘味掛棚展示銷售，成為廣式臘味的陳列特色。
店員還利用臘味加工廢棄的豬油制作肥皂，創造性地做起了跨行生意。改革開放之后，皇上皇人與時俱進，徹底改變前店后場的作坊式經營，投建新廠，重金聘請臘味師傅配制獨有的秘制配方，形成皇上皇獨有的風味。同時引進機械化生產，聯合中科院研發了亞洲首個復合式太陽能臘味焙房，率先在行業內推廣ISO質量認證標準。四年前更是投資建設全國領先食品研發加工中心，成為廣式臘味產銷量全國第一品牌。
以科研助力工藝和產品升級
構建高質量發展創新鏈
結合快捷、健康、時尚新消費需求，突破傳統臘味消費場景，皇上皇在行業中首創自熱臘味煲仔飯；為滿足不同地域的消費需求及口味偏好，陸續推出迷你廣式小香腸、麻辣臘腸、湘式臘肉等多元化產品；結合皇上皇產業鏈優勢切入調味品市場，推出皇上皇臘味醬。產品創新系列舉措使得廣式臘味不再局限于一方水土，產品影響力、受歡迎度不斷提升。
強化品牌推廣和非遺傳承
激發高質量發展活力
皇上皇整合資源煥新品牌力量，確立“皇上皇臘味，越食越歡喜”品牌傳播口號，打造全新品牌IP形象龍皇仔，發布全新品牌TVC；構建全媒體平臺，形成多維度立體傳播，加大皇上皇公眾號、小紅書、抖音等平臺投放，提升品牌知名度及影響力，拉升電商平臺關鍵詞搜索指數翻倍增長；打造營銷新態勢，圍繞重大營銷節點精準定位人群，節慶活動達人直播助推銷售屢創佳績。
持續傳承和發揚廣式臘味制作技藝，積極利用重大節日、大型展會、非遺課堂等契機，多維度推廣非遺文化；成立非遺大師工作室，先后參與15項研究，積極為企業技術攻關、產品質量提升、人才培養等創造條件。“廣式臘味制作技藝”先后入選廣東省、廣州市非物質文化遺產代表性項目名錄，“池東勞模和工匠人才創新工作室”入選2022年廣州市勞模和工匠人才創新工作室，非遺大師工作室獲評2022年廣東省“工人先鋒號”榮譽稱號。
未來，皇上皇集團將以打造肉食制品的傳承與創新者，全國一流的肉品服務商為愿景，不遺余力講好“皇上皇”老字號品牌故事，傳播廣式臘味制作技藝非遺文化，做強做優肉類深加工，做深做實屠宰肉品交易，成為品質優良、品牌美譽、客戶信賴的肉類食品集團，為擦亮廣東美食名片，實現高質量發展目標不懈奮斗。
