進入21世紀后，皇上皇為適應(yīng)市場與消費者需求，加大研發(fā)投入，改良傳統(tǒng)臘制品口味，同時推出新口味產(chǎn)品。面對競爭挑戰(zhàn)，積極引入數(shù)字化技術(shù)，優(yōu)化生產(chǎn)與銷售，提高運營效率。建成行業(yè)領(lǐng)先的肉制品生產(chǎn)研發(fā)基地，發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研融合優(yōu)勢，主導(dǎo)制定多項國家肉類行業(yè)標準。憑借科研創(chuàng)新成果，榮獲國家級、省級科學(xué)技術(shù)進步獎等多個獎項，推動中國臘味行業(yè)的發(fā)展。