廣州皇上皇集團股份有限公司（以下簡稱“皇上皇”）是越秀集團旗下重要成員企業，始創于1940年，為首批“中華老字號”，素有“廣式臘味之王”、“廣州十大手信”的美譽。“廣式臘味制作技藝”入選廣東省、廣州市兩級非物質文化遺產名錄。作為廣式臘味領導品牌和行業標桿，皇上皇擁有多元化產品體系和上千個優勢產品矩陣，建成行業領先的肉制品生產研發基地。曾榮獲“國家科學技術進步二等獎”、“中國肉類食品行業強勢企業”等殊榮百余項，是中式香腸國家標準制定核心企業，擁有“皇上皇”“孔旺記”“香腸先生”等眾多知名品牌，廣式臘味產銷量全國第一。

皇上皇按照“做強做優肉類深加工，做深做實屠宰肉品交易，成為品質優良、品牌美譽、客戶信賴的肉類食品集團”戰略定位和“十四五末臘味制品保持全國第一，豬肉鮮品灣區前列”戰略目標，通過加快資本運作、優化產業布局、提升核心競爭力，持續提升廣州市國有食品產業規模和行業影響力，推動企業做強做優做大，在切實保障粵港澳大灣區“菜籃子”、“肉盤子”產品的安全、穩定供應中發揮國企擔當。