近期，廣東省工業(yè)和信息化廳公布2025年度廣東省綠色制造名單，皇上皇上榜“廣東省綠色工廠”名單，這是對(duì)其綠色生產(chǎn)實(shí)踐的權(quán)威認(rèn)可，亦是企業(yè)踐行綠色可持續(xù)發(fā)展的重要里程碑。
自啟動(dòng)綠色工廠申報(bào)籌備以來(lái)，皇上皇積極有序推進(jìn)相關(guān)工作，先后通過(guò)ISO環(huán)境、能源和職業(yè)健康安全三大體系認(rèn)證，永和加工廠通過(guò)清潔生產(chǎn)審核，6月獲評(píng)“廣州市清潔生產(chǎn)企業(yè)”“廣州市綠色工廠”雙稱(chēng)號(hào)。
皇上皇致力于將綠色發(fā)展理念貫穿生產(chǎn)全過(guò)程，通過(guò)持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)工藝、引入智能化管理系統(tǒng)，從太陽(yáng)能烘烤房到創(chuàng)新熱泵干燥系統(tǒng)設(shè)計(jì)、風(fēng)干過(guò)程控制理論等，實(shí)現(xiàn)了臘腸干燥過(guò)程的智能化精準(zhǔn)控制，掀起了整個(gè)廣式臘味傳統(tǒng)制作行業(yè)的技藝革新。以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)高效能源利用和資源回收利用技術(shù)，推動(dòng)節(jié)能降耗與綠色低碳相融合，以此降低運(yùn)營(yíng)成本，強(qiáng)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)效益雙贏。
皇上皇品牌始創(chuàng)于1940年，是中華老字號(hào)、中國(guó)馳名商標(biāo)。作為廣式臘味制作技藝省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承企業(yè)，面對(duì)新形勢(shì)下的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，皇上皇不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，堅(jiān)持從產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、行業(yè)引領(lǐng)等多方面推動(dòng)傳統(tǒng)廣式臘味的傳播、促進(jìn)肉類(lèi)新產(chǎn)品的發(fā)展，已成長(zhǎng)為全國(guó)領(lǐng)先的現(xiàn)代化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的肉類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)。
皇上皇堅(jiān)定做好臘味產(chǎn)品的同時(shí)持續(xù)加大研發(fā)投入，通過(guò)科研創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向，在傳統(tǒng)特色肉制品風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)數(shù)字化評(píng)價(jià)體系和定量調(diào)控技術(shù)等行業(yè)前沿領(lǐng)域，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)37項(xiàng)，榮獲國(guó)家、省、市科技獎(jiǎng)項(xiàng)17項(xiàng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，聯(lián)合中科院研發(fā)了亞洲首個(gè)復(fù)合式太陽(yáng)能臘味焙房，主導(dǎo)、參與制定多項(xiàng)國(guó)家肉類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；廣式臘味產(chǎn)品當(dāng)選“廣州十大手信”，皇上皇“二八臘腸”榮獲廣東省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品、廣東嶺南特色食品、“食在廣州”評(píng)價(jià)認(rèn)證。皇上皇始終屹立于行業(yè)科研創(chuàng)新的潮頭，廣式臘味產(chǎn)銷(xiāo)量長(zhǎng)期保持全國(guó)第一。
皇上皇持續(xù)以“老品牌 新活力”核心理念，加強(qiáng)品牌內(nèi)涵挖掘和應(yīng)用，講好老字號(hào)故事，擴(kuò)大老字號(hào)品牌影響力，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，持續(xù)打造消費(fèi)新陣地。
未來(lái)，皇上皇將以省級(jí)綠色工廠為起點(diǎn)，持續(xù)深化綠色制造，為食品行業(yè)轉(zhuǎn)型與“雙碳”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)力量。
